chiguma日記

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カレーランチ/手作りランチ/美味しいカレー♡

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シェアハウスに戻ってきたカレー上手な女子によるランチ部が復活していて、3日に1度くらいはカレー(笑)。ひゃっほー(((o(*゚∀゚*)o)))!

有頭海老とタコのトマトクリームカレー

海老の頭から染み出た旨味がすごい!さすが安定感ある海老カレー!!そしてタコ!やわらかー!全然固くないの!先に塩揉みして茹でてからカレーにいれてる手間がこのやわらかさに出てるっ!

 

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境港産松葉ガニとハマグリのスープカレー風仕立て

松葉ガニの出汁をベースに鯛とハマグリを合わせて海鮮の旨味が濃縮されたスープカレー!!ほぐれたカニの身がエキスを染み込んでめっちゃ美味い!!セロリがアクセントで食感とさらりとさわやか!とにかく美味しい!!ご飯はもちろん土鍋でね♪

 

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ハマチの素焼きとマスタードシードのスパイスカレー

ハマチに塩とかしてないから、カレーのスパイス具合と一緒に食べるとちょうどよい◎パクチーのアクセントといい、全体でのバランス感が良いね!!

 

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ジャガイモたっぷりキーマカレー

蟹のゆで汁をとっておいたものをベースに使っているので、食べるとじわっと蟹の旨味をちゃんと感じる奥深いカレー!!写真では伝わらないかもだけど、地味にスゴイ(笑)!!じゃがいものゆで加減も最高で固すぎずやわらかくてつぶれるほどでない絶妙な食感!あと、味噌汁が意外とカレーなのに合うのは、蟹の風味のおかげでスパイス効きつつも和の味わいも感じるからだろうか〜◎

 

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デザートももちろん手作り♡
チーズケーキ最強!!

 

師走は痩せる暇がないなぁ…痩せる気はいつもあるけど、その気だけ(笑)