chiguma日記

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出雲市平田町「鍛冶屋と料理」ピッツァ◎誰かに教えたくなる衝撃の美味しさ!

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私が今愛してやまないイチオシのお店があります。

その名は、出雲市にある「鍛冶屋と料理」さん♡

片道1時間半かけてでも食べに行きたい美味しさの極みと感動をおぼえるお店。ここのピッツアは私が今まで食べてきた中でダントツ1位の美味しさで、個人的にはここを超えるピッツアが現時点では思いつきません。

こちらは今年の3月にオープンをされたお店ですが、平田に住むお友達に教えてもらって私は初めて食べに行ったのが5月。つい先日、念願の2回目のランチに行ってきました!!

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食事の前にドリンク。シャンパーニュ地区のぶどうジュース(微炭酸)をオーダー。私炭酸ジュースを普段飲まない人なのですが、これは本当に美味しかったです。上品な軽やかでフルーティな飲み心地♡

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サラダやスープは日によって内容が変わります。この日はゴールデンキウィとリコッタチーズ。なんと!キウィとチーズがあうとはー!驚きのマッチング◎

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マルゲリータ。生地はとってもうすくて軽やか。でも端っこはパリっとふわっとしていて、生地がもう美味しいのなんの!!!

私の人生で1番の「クアトロフォルマッジ」のピッツァ!

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これです!イチオシこれこれっ!!私の人生の中で(大げさw)こんなに美味しいクアトロフォルマッジ(4種類のチーズのピッツァ)は初めてーーー!!!いや、もう本当に美味しい◎ブルーチーズの効いたとことか超絶悶絶旨いっ!!!
私はクアトロフォルマッジってちょっとチーズ感ありすぎるイメージで好きな方じゃなかったんだけど、これはなんかもう上品!美味しい!いい意味でチーズ感のもたれる感じも全くない!!それはもちろんこちらの生地が美味しいのはもちろん!焼き加減も最高で、ちょうどよい焦げ感も絶妙。これはひとりで1枚とかでもペロリ食べたいくらいの美味しさ♡

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素焼きのピッツァと生ハム。ザ・シンプル!シンプルだからこその美味しさ!!生地が美味しいこと、塩加減、生ハムの質、すべてのバランス!オリーブオイルが効いて〜シンプルにただただもうなんでこんなに美味しいんだー!ありがとう!!と言いたくなる(笑)

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ティラミスと珈琲をデザートに。

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はい!見てーー!この染み染み具合(笑)!とろけますね♡珈琲との相性ばっちりです♪

季節のジェラートもあるので、そちらもオススメです!この前は、「みかんのジェラート」がすんごい美味しかったです。なにをオーダーしても、もうただただ「シンプル」。そぎ落とされた中のそのものの美味しさを堪能という感じがしました。

シンプルな店内は大きな長テーブルがひとつだけ。相席で座っていって、いつも開店と同時に満席必至!!

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お店の人にも撮影していいですか?と聞いて店内も撮らせてもらいました^^相席で座っていきます。11時半のオープンと同時にすぐに満席になる人気店なので、11時20分くらいには到着するのが確実です。(こちらのお店はランチは予約不可で、生地がなくなり次第終了されます。)

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こちらはお店の方がピッツァをつくるところ。すぐ横で見えるのです。すごいなぁ〜。そして、店内のどこもかしこもシンプルで無機質なようでいて凛とした空気感とおだやかで落ち着く雰囲気なのは、古い建物をリノベーションしてるからかなぁ・・・。家具とかところどころ古いものなのも個人的にはツボでした。

置いてある家具やお皿などもシンプルだけどこだわりが伝わってきて素敵でした。特に、ピッツァののっていたのが、金属フェチの私には気になりすぎるアルミだったり真鍮のお皿だったのが素敵すぎて〜♡誰が作られたものなのかを思わず聞いてしまいました(笑)。やはり作家さま作のものでした〜◎

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お店は本当に民家の中にあります。以前、鍛冶屋だったお家をリフォームかな?個人的にすごく好きな雰囲気です。古いモノを大切にしつつ、「今」の要素をとりいれつつも構い過ぎない飾りすぎないシンプルな空間でした。

駐車場は徒歩2分!お店から少し離れた所にあり♪

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平田小学校の前の橋を渡ってすぐのところに。畑とかの合間に空き地があります。

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この看板がいくつか立っているのが目印◎

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駐車場からお店は徒歩1、2分ほど。こんな風に民家の方に入っていくので、本当にある!?と疑ってしまうかもですが、あります(笑)。この通りの写真の左手奥に見えてる建物がそうです。

ランチはセットメニューがあるとかでもないので、ピッツアをドリンクとデザート、それにサラダかスープを頼むとお昼にしては結構な金額にはなってしまうかもなのですが、そんなことを吹き飛ばすほどの感動と美味しさなのです◎これほどまでに満足するピッツアを食べたことはありません。自信をもってオススメできる、大好きな人にぜひ食べてもらいたくなるお店です^^

「鍛冶屋と料理」(かじやとりょうり)

島根県出雲市平田町485-37
昼 11:30〜14:00 ( L.O.・ピザ生地がなくなり次第終了)
夜 18:00〜22:00
日曜・月曜定休
( 臨時休業などはHPで確認を◎)
HPより↓
お問い合わせ/ご予約 090-8362-7141(大塚)まで。
★ランチはご予約を受け付けておりません。
http://www.kajiyatoryouri.com/index.html