chiguma日記

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松江で美味しいお蕎麦、蕎麦前、日本酒「そば遊山」

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先日、ずっと行きたくて気になっていた念願のお店に行くことが出来ました♡

1番上の写真は、「そば刺し」
初めて食べました〜◎わさび醤油で♪美味しい!!なんかワサビまで美味しい(笑)!!日本酒と一緒に箸がすすみます^^

 

石臼粗挽きお蕎麦・旬を堪能出来るそば前・選りすぐりの純米酒を楽しめる松江の「そば遊山」さんへ♪

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選りすぐりの純米酒の中からオススメしてもらったのを(名前忘れたw笑)ひやで。

 

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「本日のおしながき」に書いてあったものから、「おぼろ豆腐」を。
口当たりも良いし、どれもこれも日本酒と合うったらも〜♡

 

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でも、この日のお料理で1番私が好きだったのがコチラ!!!

「ぎんなんの素揚げ」

こんなに美味しいと思う銀杏食べたの初めて!!!・・・というか、銀杏素揚げ初めて食べたような気がします(笑)。茶碗蒸しとかに入ってるイメージ強かったのだけど、素揚げめちゃくちゃ美味しい!!!銀杏の甘みというか旨味が活かされていて塩と一緒に日本酒にとっても合う〜♡残ったお塩も時々なめて日本酒飲んでました(笑)。

 

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こちらは「きじ焼き」

キジ?トリのキジ!???実は初めて食べました。
遊山さんで仕込んだ塩麹に漬け込んだものを焼いたものだそうです。
肉質はやわらかくて旨味たっぷり、ほんのり香ばしくもあり、とっても美味◎

 

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っていうか、もう何食べてもハズレがないよーーー!!
美味しい日本酒とお料理に心もうっとり♡いい気分〜♪

 

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〆はもちろんお蕎麦で。今回はザル。
細切りで優しい口当たりで上品な味わい。

 

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蕎麦前。なんか頼んだもの全てが美味しくて感動的◎◎◎

このお店では何を食べてももう絶対美味しいんだろうなと確信!!!
日本酒と合う合うあう〜〜♡

 

店内は木調でシンプルにキリッとオシャレな感じでとても雰囲気が良かったです◎カウンター席と座敷がありました。お店のオーナーの男性も気さくそうな方で笑顔が素敵でした。居心地が良かったです^^また絶対行きたいお店です♡

 
★基本的には夜営業のみの「遊山」さんですが、祝日限定でお昼営業(11:30〜14:00)をされている時があります。貴重な昼営業を狙う場合は、facebookなどをチェック♪

 

「そば 遊山」

島根県松江市末次本町18
TEL:0852-27-5467
営業時間 火~木 夜17:30~23:00 金・土 夜17:30~24:00
定休日 日曜・月曜
※週末、季節によって営業時間が変わる場合があります
https://www.facebook.com/sobayuzan

★注意:3月23日(水)~4月4日(火)まで臨時休業されています。