chiguma日記

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美味しいステーキ!良質なお肉を86歳の店主が備長炭で焼く「ミスタービーフ」/松江市

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先日松江に行く用事があったので米子から松江市に向けて車を走らせていたときのこと。「なんかお肉食べたい!美味しいお肉食べたい!!」頭に浮かんできてちょうどお昼頃・・・。

「そうだ!新年だし景気づけに(?)あそこに美味しいステーキを食べに寄ろう!」

美味しいステーキといえば、松江市にある「ミスタービーフ」!

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86歳になる店主のおじいさんがニコニコ元気にカウンターで美味しいお肉を現役で焼いておらて、お肉に本当に詳しくて嬉しそうにお肉の説明をしてくださいます^^

息子さんが店内サービスをされていいます。私もまだ2回しか行ったことはないのですが、いつも丁寧にお肉の事を説明してくださいますし、何よりここのステーキの美味しさには衝撃を受けました!!

※写真は以前行ったときの。ランチタイム遅い時間に行って備長炭の火をもう落としてしまってたので鉄板で焼いたときのステーキ。

 

お肉は全てA5ランク!未経産牛のみを使用!

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ランチタイムにしては、高額!?と思えるメニューのラインナップですが(笑)。お肉を食べたら必ず納得する美味しさです!!!

特別な何かのときに美味しいステーキを食べるならココで食べたいです。

シャトーブリアンはさすがにまだ値段的に頼めたことがないのですが(いつか食べたい!)、この日は新年だし景気づけに食べるぞッ!の勢いで(笑)特上フィレ150gをオーダー◎

 

数量限定!嬉しいランチ(1600円)もあり!?

実は、ランチタイムにはお得なセットがあります!!こちらは、シャトーブリアンのお肉などを固まりで購入されたときに出る端のお肉(そぎおとす時に出る部分かな?)を使ったステーキ(サイコロステーキだったりする)です。私が行った日も、そちらを頼まれているお客様がいらっしゃいました。
でも、こちらのお得なランチ1600円は、あるかないかは運!なぜならランチ用にお肉を仕入れているのではなくて、あくまでメインのお肉を仕入れたときに出るお肉があったときにだけなので数も少ないので日によっては午前中に売り切れることもあるそうです。

★ちなみに、新年などは高いお肉(シャトーブリアン)などのコースがオーダーで出ることが多いので、比較的このお得ランチの数もいつもより多くある可能性が高いのだとか!!チャンスですよーー(笑)

 

 

さてさて、私のオーダーしたランチが来ました〜♪

 

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セットには、メインのステーキ以外には、コンソメスープとサラダとライス、食後にバニラアイスとドリンクがついています。

お肉の質を美味しさ以外の事で言うと。。。コースでもっと洗練された前菜から手の込んだお店やデザートから珈琲の美味しさに至るまで最初から最後まで美しい美味しいお店は他にもあります、外観や内装がオシャレなお店なら他にも・・・。こちらのお店はもう何十年もされていて昔ながらの洋食屋さんのようなレトロな外観と内装、お世辞にもオシャレではないです。テーブルにミッキー〇ウス風の入れ物とか(笑)。でも、だからこそ!お肉へのこだわりと質と美味しさの際立ち感が半端ない!!!お肉好きなら、もうお肉が美味しければ、もうそれで満点なのです(笑)!!

美味しいステーキの感動を味わうならココだな〜って思っています。

 

備長炭で焼く!!A5ランクの極上フィレステーキ♡

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キターーーーーーー♡この厚み!備長炭で焼かれたフィレ肉!!
ちなみに私はフィレが好き(笑)
見た目からうっとり惚れ惚れしちゃいますね〜〜♪お肉さま♡

 

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塩胡椒がステーキにはしてあるので、最初はまずそのままでひと口食べるのがオススメ!それだけでもう美味しい!だったお肉の甘み旨味すごいからーー!!

半分くらい食べ進めたら、次はやはり塩で!でも、こちらは写真のオリジナルの「ポン酢」と「びふてき醤油」もあります。びふてき醤油でも少し食べましたが、あ!これもいいな(笑)。でも、1番はやっぱり塩!!

 

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牛肉色々食べてきたけど、ステーキの美味しさ(お肉の質)だけで言うならば、ミスタービーフが1番好きです♡

ステーキLOVE♡お肉LOVE♡

いつか万札握りしめてシャトーブリアンを食べにいくぞぉーーー(笑)!!

 

余談ですが、86歳になるステーキを焼いておられる店主の方のお肌がキレイだなぁ〜って思っています。良質なお肉はお肌に良いとか・・・(笑)

 

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「ミスタービーフ(Mr.Beef)」

島根県松江市東朝日町121ー3
※松江駅からも近く徒歩5分。高架下(沿い)にあります。
TEL(0852)26ー6587

ランチ11:00〜14:00(OS13:30)
ディナー17:00〜21:00(OS20:30)
定休日:不定休。
※遠方から来る場合は、お店に行く前に電話すると確実かと。

★駐車場あります。